Según el grado de procesamiento de alimentos, los camiones de cadena fría pueden dividirse en dos categorías: productos agrícolas primarios y alimentos procesados. Los productos agrícolas primarios incluyen verduras, frutas, carne, aves, huevos, leche, productos acuáticos y productos florales; Los alimentos procesados incluyen alimentos congelados rápidamente, alimentos cocinados envasados como aves, carne y productos acuáticos, helados y productos lácteos, y ingredientes de comida rápida. Los distintos alimentos tienen distintos requisitos de temperatura para su conservación, por lo que los tipos de vehículos que deben transportarse también son distintos. Según la temperatura requerida para el transporte de alimentos, el transporte por cadena de frío puede dividirse en tres categorías: fresco, refrigerado y congelado.
Los productos frescos de Camión
Fresh incluyen verduras y flores, frutas, vacunas para el mantenimiento fresco, productos acuáticos frescos, y la temperatura de transporte debe estar entre 2 y 8 grados.
Los productos refrigerados para camiones
refrigerados incluyen principalmente productos cárnicos que eliminan ácidos, productos del mar, productos de soja, productos de vacunas, chocolate, etc., y la temperatura de transporte requerida está entre 0 y -5 grados.
Camiones
congelados Los productos congelados incluyen mariscos y productos frescos de río congelados rápidamente, productos cárnicos congelados, etc., y la temperatura de transporte debe estar entre -10°C y -18°C.