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Después de sacrificar el animal, dado que la temperatura residual sigue existiendo en el cuerpo, para evitar el crecimiento de bacterias es necesario adoptar un método de enfriamiento rápido. Los camiones de carne refrigerados están especializados en transportar carne fresca (ternera, cordero, cerdo y otras carnes), lo que puede garantizar que la carne fresca no se deteriore durante el transporte. El transporte colgado de la carne puede asegurar su ventilación, que no se apriete y que la forma no se dañe.
Configuración básica de la caja refrigerada de camión con gancho de carne CKD
Ofrecemos soluciones modulares de cajas frigoríficas para camiones de montaje rápido.
Material de aislamiento
- El cuerpo de la caja utiliza materiales de aislamiento térmico de alta eficiencia (PU, espuma XPS) para reducir las fugas de temperatura y mantener una temperatura estable dentro del compartimento; la temperatura de refrigeración está por debajo de menos 15°C. El material de la piel suele elegir materiales resistentes a la corrosión, ligeros y de alta resistencia, como láminas PRFV, acero inoxidable y aleación de aluminio.
Tamaño de la caja
- El tamaño de la caja refrigerada puede diseñarse según las necesidades para acomodar mercancías de diferentes especificaciones y cantidades.
Raíles de anzuelo para carne
- Se utiliza para colgar y sujetar carne; los raíles suelen estar situados por encima o en los laterales del vehículo; este sistema de raíles suele ser un diseño que facilita la manipulación y mantiene la seguridad alimentaria.
Anzuelos de carne
- Fabricado en acero inoxidable, el gancho para carne se utiliza en la parte superior del vagón refrigerado y el raíl del gancho para carne se instala dentro de la caja.
Suelo
- Aluminio antideslizante, resistente a la corrosión, aislante térmicamente, fácil de limpiar, de alta resistencia. O instalar ranuras de ventilación que ayuden a enfriar la circulación del aire.
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